Zichorienkaffeegetränke

Zichorienkaffeegetränke

Beliebt und verdauungsfördernd ist der Zichorienkaffee. Für die Herstellung des Zichorienkaffees werden die Wurzel in kleine Stücke geschnitten und getrocknet. Anschliessend werden sie langsam ohne Fettzugabe geröstet. Die gerösteten Wurzelstücke werden gemahlen. Das fertige Zichorienkaffee-Pulver kann man aufbrühen wie Bohnenkaffee. Das Aroma des Getränks erinnert schwach an Kaffee.

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